ContentPublic

  آیا از مواد غذایی که نباید در یخچال نگهداری شود اطلاع دارید؟بدون یخچال و فریزر نمی توان گوشت، لبنیات یا انواع بسیاری از محصولات را در خانه نگهداری کرد. یخچال و فریزر، معجزه مدرن برای حفظ مواد غذایی است که در نحوه ی غذاخوردن خانواده ها تغییراتی ایجاد کرده است. اما غذاهای خاصی وجود دارد که طراوت یا طعم و یا بافت خود را در یخچال از دست می دهند. ذخیره کردن مواد غذایی زیر در دمای اتاق، مانع از تلف شدن ناخواسته بافت آنها خواهد شد:   سیب زمینی سیب زمینی به بهترین وجه در محیط خنک و تاریک نگهداری می شود، اما سرمای زیاد یخچال باعث ایجاد بافت ریز و ناخوشایند می شود که خوردن آن ناخوشایند است.   پیاز و سیر پیاز در یخچال کپک زده و قارچ می گیرد. بهتر است پیاز را در دمای اتاق نگهداری کنید؛ اما آن را از تابش مستقیم نور خورشید دور نگه دارید. اگر می خواهید پیاز پوست کنده و برش خورده را در یخچال نگهداری کنید، کافی است آن را در یک کیسه قرار دهید و در کشوی سبزیجات قرار دهید. سیر تازه نیز در یخچال طعم خود را از دست می دهد؛ بهتر است سیر را در یک کیسه کاغذی در یخچال نگهداری کنید.    خربزه خربزه به بهترین وجه وقتی در دمای اتاق نگهداری می شود و طعم خود را حفظ می کند. نگهداری خربزه در یخچال به محتوای آنتی اکسیدان آن آسیب می رساند. بنابراین نگهداری آن در دمای اتاق باعث می شود که سالم تر بماند. بعد از برش  می توانید خربزه را حدود 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.   عسل عسل درصورت نگهداری در یخچال، دانه دار و تقریباً جامد می شود؛ طوری که استفاده از آن تقریباً غیرممکن و ناخوشایند است. عسل در دمای اتاق ماندگاری طولانی دارد. عسلی که جامد شده است با گرم کردن ظرف حاوی عسل در آب گرم قابل بازیابی است.   آجیل نگهداری آجیل در یخچال، منجر به از بین بردن طعم و مزه آجیل و همچنین جذب بوی مواد غذایی دیگر می شود.بهتر است آجیل ها را در یک ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید. برای احیای آجیل هایی که در یخچال قرار دارند، می توانید آنها را قبل از مصرف، در یک تابه خشک اندکی تفت دهید.   گوجه فرنگی گوجه فرنگی را در دمای اتاق نگهداری کنید. سرد کردن گوجه فرنگی، باعث تغییر طعم و مزه آن می شود و,مواد غذایی که نباید در یخچال نگهداری شود،فریزر کردن مواد غذایی ...ادامه مطلب

  محصولات غذایی ارگانیک چیست؟ در سراسر جهان محبوبیت محصولات ارگانیک و اقبال مردم از غذای سالم رو به افزایش است. اما منظور از محصولات غذایی ارگانیک چیست ؟ غذاهای ارگانیک غذاهایی هستند که به طور طبیعی و بدون استفاده از اصلاح کننده های ژنتیکی، سموم دفع آفات و کودهای مصنوعی پرورش می یابند. همه چیز برای محصولات ارگانیک طبیعی است. اگر هنوز به رژیم غذایی غذاهای ارگانیک رو نیاورده اید ، در اینجا چند دلیل برای تغییر هرچه سریع تر رژیم غذایی به تغذیه سالم ذکر شده است. بهترین دلایل برای در پیش گرفتن یک رژیم غذایی کاملاً ارگانیک:   1. سازگار با محیط زیست از آنجا که مواد غذایی ارگانیک از کودهای مصنوعی یا سموم دفع آفات استفاده نمی کنند، برای محیط زیست بهتر هستند. از خاک مورد استفاده برای کشت ارگانیک می توان برای مدت طولانی استفاده کرد، بدون اینکه تأثیر آن بسیار مضر باشد. همچنین روش های کشاورزی ارگانیک از فرسایش خاک جلوگیری می کند و آلودگی محیط را به حداقل می رساند.   2. غذاهای سالم تر محصولات با رشد ارگانیک حاوی مواد مغذی بیشتری برای بدن هستند. با توجه به روش های در حال رشد میوه ها، سبزیجات و سایر محصولاتی که از طریق روش های ارگانیک رشد می کنند برای بدن از غذاهایی که بصورت تجاری رشد می کنند بهتر هستند.   3. مزّه بهتر ساده ترین تفاوت بین غذاهای ارگانیک و غیر ارگانیک طعم آنهاست. بدیهی است که غذاهای ارگانیک نسبت به سایر همتایان تجاری خود طعم بهتری دارند. کافی است یکبار امتحان کنید.   4. با مصرف غذاهای ارگانیک از بروز مشکلات در نوزادان جلوگیری کنید کودکان خردسال باید از مصرف مواد غذایی غیر ارگانیک خودداری کنند. در واقع، در صورت امکان زنان باردار فقط باید غذاهای ارگانیک را در رژیم غذایی خود بگنجانند. سموم دفع آفات که حتی بعد از شستشوی آنها به غذاها چسبیده اند، می توانند باعث اختلال در یادگیری، ضریب هوشی پایین و مشکلات رشد در جنین شوند. 5.  کمک به اقتصاد محلی خرید مواد غذایی ارگانیک به معنای کمک به کشاورزان است. مزارع ارگانیک به طور معمول از نظر اندازه کوچک هستند، که توسط یک کشاورز که مراقب  محصولات خود است، اداره می شود. آنها قطعاً اعضای محلی جامعه هستند ، بنابراین هنگ,محصولات غذایی ارگانیک چیست، تغذیه سالم،محصولات غذایی ارگانیک ...ادامه مطلب